رویدادها
رابطه آش با حفظ محیط زیست
- غذاهای سنتی ایرانی همواره با طبیعت و محیط زیست در هماهنگی بودهاند.
- آشها، خورشها و نانهای محلی که با استفاده از مواد اولیه بومی و گیاهی تهیه میشدند، کمترین آسیب را به منابع طبیعی وارد میکردند.
- اما امروزه، مصرف برنج و گوشت که تولید آنها نیازمند مصرف بالای آب و منابع طبیعی است، افزایش یافته است. غذاهایی که آب بسیاری مصرف میکنند تا به دست ما برسند.
- لازم است که به اهمیت انتخابهای غذایی پایدار پی ببریم و به یاد داشته باشیم که غذای سالم نهتنها به سلامت انسان، بلکه به حفظ محیط زیست نیز کمک میکند.
- در این رابطه دکتر کمالالدین ناصری، رئیس دانشکده محیط زیست و منابع طبیعی دانشگاه فردوسی، با حضور در برنامه اکولایو که به همت سازمان دانشجویان جهاد دانشگاهی خراسان رضوی برگزار شد، در اینباره توضیحات بیشتری ارائه داده است.
